Entrecote Au Beurre Maitre D Hotel

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Servir avec un beurre maître d hôtel. Laisser la viande reposer quelques minutes avant de servir.

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Chauffer 1 cuillerée à café de beurre et 1 cuillerée à café d huile.

Entrecote au beurre maitre d hotel. Le présenter en saucière ou en tranches après l avoir placé au réfrigérateur. écraser le beurre pour le rendre pommade ajouter les herbes ciselées puis le vinaigre le sel et le poivre. Travailler le beurre en pommade avec le jus de citron le persil haché et l assaissonnement.

Badigeonner les entrecôtes avec de l huile d olive et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Mixez l échalote le persil et le beurre avec un peu de sel et de poivre. C est un plat qu on mange à n importe quelle saison de l année.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type celui ci a été classé dans la catégorie suivante. L entrecôte aux beurre maître d hôtel est un plat originaire de france. C est un grand plat de la gastronomie française.

Placer sur la grille cuire environ 5 minutes d un côté retourner et poursuivre jusqu à la cuisson désirée. Ajoutez un peu de jus de citron et formez une pâte homogène. Dès que le mélange est mousseux poser les entrecôtes et les faire griller de chaque côté.

Bien mélanger et rouler en boudin avant de mettre au frigo. Ramollir le beurre en pommade eplucher l ail et l échalote puis les hacher finement hacher le persil mélanger le beurre avec l ail et l échalote ajouter le pastis le sel et le poivre mélanger avec le persil puis faire deux petites boules à conserver au réfrigérateur. Formez un rouleau emballez dans du film alimentaire et placez au frais jusqu au moment de servir.

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