Pollo A La Portuguesa Con Papas Fritas

Condimentar a gusto con el ají molido y el pimentón dulce. Reducir por 45 minutos aproximadamente.

Pollo A La Portuguesa Pollo Recetas Con Pollo Verduras

Jose manuel exposito lopez 1 184 873 views.

Pollo a la portuguesa con papas fritas. Salar y sumar el ajo y perejil picados. Agregar lata de tomate picados agua vino caldito laurel y condimentos. Retirar del aceite y escurrir sobre servilletas de papel.

Servir el pollo junto con las verduras y las papas con una pizca de salsa encima. Lomo curado casero como hacer lomo de cerdo fácil en tu nevera curado en frigorífico sin aditivos duration. Cuando estén transparentes agregar las piezas de pollo y un chorro de vino.

Cortarlas en bastones finos o medianos. Antes de servir agregar las arvejas y servir con papas fritas. Condimentar a gusto con el ají molido y el pimentón dulce.

Agregar un poco más de aceite en la olla y saltear las verduras. Cuando estén transparentes agregar las piezas de pollo y un chorro de vino. Agregar las papas enteras y cocinar hasta que estén tiernas.

En un fondo de aceite dorarlas un poco de cada lado a fuego fuerte. Trozar el pollo y dorarlo en oliva. Retirar el pollo y sofreír la cebolla y el morrón en tiras volver el pollo a la olla por encima del morrón y la cebolla salteados.

Desglasar con el cognac y dejar cocer por 25 minutos aproximadamente a fuego bajo si hace falta agua agregar caldo. Mezclar y desglasar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol condimentar y sumar el jugo de limón y caldo.

Una vez alcanzada la temperatura freir las papas hasta que queden bien doradas. Añadir un poquito más de sal a la cebolla. Revolver para que se levante el fondo de la olla.

Luego agregar el morrón picado. Cocinar a fuego suave con olla tapada 20 minutos. Cuando se evapore el alcohol agregar el caldo y el tomate triturado.

Luego bajar el fuego a medio y agregar el ajo y la cebolla bien picadas. Agregar la hoja de laurel las papas trozadas y tapar la cacerola. Colocar en pollo en la parrilla y vigilar que se dore parejo.

Condimentar y desglasar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol sumar el tomate triturado y el caldo hasta casi cubrir. Revolver para que se levante el fondo de la olla.

Saltear con ajo y perejil picados. Para las papas cortarlas en rojadas y freírlas en aceite caliente. Servir con papas fritas.

Cuando se evapore el alcohol agregar el caldo y el tomate triturado. Reducir por 15 minutos. Unos 20 minutos previo a sacar el pollo de la parrilla lavar las papas y quitar su piel.

Cuando la cebolla esté transparente incorporar el tomate en cubos un chorrito de vino blanco medio vaso y un poco de pimienta. Poner a calentar aceite de girasol a 180 grados. En una sartén agregar suficiente aceite para sumergir las papas y calentarlo a una temperatura para freír.

Agregar un poco más de aceite en la olla y saltear las verduras. Condimentar y agregar nuevemante el pollo y sumarle la zanahoria rallada. Agregar la hoja de laurel las papas trozadas y tapar la cacerola.

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