Receta Mojo Canario

También conocida como mojo picón por su sabor picante esta salsa es original de las islas canarias en españa y es una de las recetas más famosas de todo el lugar anímate y preparara el auténtico mojo picón canario y utilízala para marinar o acompañar carnes y verduras. Recetas con mojo picón.

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Receta mojo canario. No existe una única receta sino conjunto de variantes ya que al ser tan popular en cada hogar la preparan de distinta manera. En cualquier caso nos vamos a centrar aquí en la receta original con los ingredientes tradicionales que muchos conocéis. Sigue el paso a paso para prepararlo tú mismo en casa.

Ingredientes para mojo picón canario. Mojo picón receta de mojo rojo o picón a base de guindillas pimentos vinagre y ajo. Ingredientes para la receta de mojo picón.

Receta casera y original mojo picón canario. El mojo rojo es una salsa hecha a base de pimiento y guindillas que sirve para comer con todo tipo de comidas. Aprende a elaborar mojo rojo la salsa tradicional canaria.

Se puede usar a parte de para las tradicionales papas arrugadas para servir con quesos curados para macerar la carne de cerdo pollo o conejo y fuego freírlas o cocinarlas en el horno. Los tipos de mojo más conocidos son el rojo y el verde. Así que vamos a ello y preparemos el mojo picón canario con la receta más oriunda.

1 cabeza de ajo unos 8 dientes de ajo aproximadamente menos si no nos gusta tan picante 2 pimientas piconas o pimienta de la puta madre típicas en canarias si no las podéis conseguir os aconsejo unas cayenas grandes depende del tamaño 2 3. Esta receta de mojo picón rojo canario parte de la tradicional base de los mojos que siempre incluye ajos aceite sal vinagre pimienta y comino y a partir de ahí uno de los más populares es este mojo rojo al que se le suelen añadir algunos ingredientes más que veréis más abajo y que le aportan ese característico color rojo además de su particular sabor. Pero para que no sufras esta receta que te traigo está muy bien calculada y te saldrá un mojo riquísimo y equilibrado de sabores no obstante siempre la puedes variar y adaptar a tu gusto.

Incluso se dice que es difícil lograr que te salga siempre el mismo mojo picón. Yo diría que hay tantas recetas de mojos como familias cada uno lo hace a su manera y en la mayoría de recetas las medidas son un poco al ojo. Recetas de mojo 342.

La cantidad de ingredientes que vamos a utilizar es para unas 4 o 5 personas. Vamos a enseñarte dos recetas para hacer el mojo una es con mortero y la otra sin él. Vamos a empezar por la receta tal y como la hacía mi abuela más casero imposible.

El mojo picón rojo canario junto con el mojo verde es una de las salsas más famosas de estas islas. Recetas de mojo canario mojo de cilantro mojo verde con sabor a canarias y muchas más recetas de mojo. Cómo hacer mojo picón y recetas para acompañarlo.

El mojo rojo o mojo picón es el más típico. Si queréis preparar el mojo picón de la manera tradicional que se hace en canarias tenéis que utilizar el mortero.

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