Salsa De Tomate Para Pizza

Echamos cuatro cucharadas de aceite de oliva en un cazo o sartén alta y freímos el ajo en él. Removemos suavemente de vez en cuando hasta que reduzca hasta conseguir una consistencia de salsa espesita.

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Rellenamos los botes con la salsa de tomate y dejamos destapados hasta que se enfríen totalmente.

Salsa de tomate para pizza. Han pasado más de cinco años de blog más de 60 recetas de pizza y todavía no he subido ninguna receta sobre cómo preparar la salsa de tomate para pizza una de las principales razones es porque tengo la suerte de que gran parte de la salsa de tomate que tomamos en mi casa proviene de los tomates de nuestra huerta que mi suegra se dedica a embotar año tras año. Una salsa de tomate muy aguada demasiado ácida o muy grasienta puede arruinar la pizza mejor elaborada aquí os cuento como hacer la salsa para que vuestra pizza pase a un nivel superior. Lo prometido es deuda y aquí os traigo la salsa de tomate casera ideal para la pizza una buena masa es sólo medio camino hacia la pizza perfecta la otra mitad depende de la salsa.

Cortar los dientes de ajo en trozos medianos. Cocinamos unos 10 15 minutos más para que quede espesa y muy sabrosa. Quitar la cáscara con la ayuda de un cuchillo.

Una vez pelados retirar el cabito y cortar los tomates de forma grosera en trozos grandes. Pasar el tomate licuado a una olla. Podemos consumirla así para acompañar pasta arroz pescados o podemos licuarla para usar como salsa para pizzas.

Añadimos el tomate rallado la albahaca fresca picada el orégano o romero si es fresco mejor y ponemos a cocer a fuego medio. Colocar los trozos de tomate en el vaso de la licuadora junto con los trozos de ajo y licuar durante aproximadamente un minuto. Retiramos la salsa del fuego.

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